Entradas etiquetadas con nutrición

Salud, Actividad Física y Nutrición

30 mayo, 2024
en

SALUD

Es un estado de relativo equilibrio biopsicosocial del individuo, determinado por la acción directa de factores intrínsecos y extrínsecos, permitiendo el desempeño de sus actividades a través del tiempo y el espacio tanto individual como grupal.

ESTILO DE VIDA

Forma de vida que se basa en patrones de comportamiento determinados por el entorno del individuo. Dentro de los factores que se incluyen en el estilo de vida saludable del individuo están la actividad física y la nutrición.

ACTIVIDAD (más…)

Lípidos: clasificación, funciones e importancia para la salud

22 mayo, 2024
en

Lípidos: Concepto

Los lípidos o grasas son sustancias de composición química variable, insolubles en agua y solubles en varios disolventes orgánicos (éter, cloroformo). En su estructura molecular se encuentran carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), aunque existen formas más complejas. Son nutrientes energéticos, aunque también cumplen otras funciones. Su consumo excesivo puede ocasionar obesidad y se halla relacionado con enfermedades como la arterioesclerosis y sus complicaciones.

Clasificación

  1. Según (más…)

Fundamentos de la Alimentación y Nutrición

17 mayo, 2024
en

Alimentación

Denominador común de todas las personas, presente en todas las culturas, esencial para cubrir necesidades biológicas, psicológicas, emocionales y sociales. Causa importante de enfermedad y muerte. Rige la conducta del ser humano. Punto fundamental entre la unión de lo biológico con el 1/2. Es el objetivo de la ciencia de la nutrición.

Hábitos Alimentarios

Derivan de las primeras experiencias del hombre (familia). Está influenciado por la religión, los factores económicos, la (más…)

Manual de Nutrición y Dietética: Desde Conceptos Básicos hasta Casos Clínicos

15 mayo, 2024
en

Clasificación de las Dietas

T1

Clasificación de las dietas: Dieta Esenciales-curativas (parte fundamental del tratamiento, celiacos, intolerantes…). D. Coadyuvantes-paliativas (junto con otros medios, eliminar o mejorar síntomas), D. Cualitativas (limitan/prohíben alimentos).

Dieta Blanda (sólida, fácil digestión, 3ª fase en pacientes con úlcera péptica, dispepsia, hernia de hiato, reflujo, trastornos intestinales, dieta paliativa).

Dieta normal/estándar (es la última de las dietas 5ª (más…)

Guía Nutricional para la Salud Cardiovascular

9 mayo, 2024
en

Introducción a la Nutrición Cardiovascular

Clasificación de Lípidos

Triglicéridos:

  • 1Q-4V-5VQ

Colesterol:

  • 2aL-2bLV-3I

Tratamiento Nutricional

El objetivo del tratamiento nutricional es conseguir cifras de lípidos en sangre próximas a lo normal, asegurando un equilibrio alimentario. De esta manera:

  • Retardamos el desarrollo de la aterosclerosis y reducimos el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sobre todo cuando hay hipercolesterolemia.
  • Facilitamos la regresión de lesiones ateromatosas.
  • Reducimos (más…)

Etapas y principios de la nutrición humana

4 mayo, 2024
en

Etapas de la nutrición

1. Fase extrínseca (fuera del organismo)

Esta fase abarca todos los procesos que ocurren antes de la ingesta del alimento, incluyendo la producción, comercialización, adquisición y preparación de los alimentos.

Procesos de la fase extrínseca:

  • Prescripción: Selección de los alimentos a consumir.
  • Realización: Compra, preparación y servicio de los alimentos.

2. Fase intrínseca (dentro del organismo)

Esta fase comienza con la ingesta del alimento y abarca los procesos de (más…)

Importancia de la alimentación y nutrición en niños

31 marzo, 2024
en

La alimentación y la nutrición en niños

La alimentación es aquella actividad que proporciona al organismo los alimentos imprescindibles para vivir y crecer. Es voluntario.

Nutrición

Es el conjunto de procesos de masticación, salivación, digestión, absorción y metabolismo. Incluye:

  • Hidratos de carbono
  • Grasas
  • Proteínas

Leche materna

Se extrae con sacaleches, se almacena en bolsas herméticas y se congela. Para transportarla, se utiliza una nevera portátil. La leche artificial es igual de válida. (más…)

Minerales: concepto, clasificación y funciones

10 marzo, 2024
en

Minerales: concepto

En SV, ad de elementos quím que constit mat org (C, O, H y N), existen otros q forman parte de la comp de aquellos, en pequeñas cantid, dn minerales. Son esenciales org, tienen q ser aportados por dieta. Se clasifican atendiendo a las cantid q son necesarias para org.

Minerales principales

Presentes > prop en tej, por lo q tienen q ser aportados en > cantid (+ 100 mg) por dieta, dn macrominerales. S, Ca, Cl, P, Mg, K y Na. Minerales traza son = necesarios pero en cantid (más…)

Importancia del Agua en el Cuerpo Humano

10 marzo, 2024
en

Agua: Concepto

Química es sustancia compuesta por H y O (H2O). Por ser esencial para la vida humana, es considerada nutriente y la encontramos en componentes de todos los alimentos que tomamos en muy diferentes proporciones, excepto en aceite. Como nutriente no es energética, es decir, no aporta calorías. Al igual que vitaminas y sales minerales. En condiciones naturales el agua no es únicamente H2O, sino que contiene gases, CO2, Sulfato de Ca, ciertos cloruros, sales de Mg, Fe, Cu, en algunos (más…)

Nutrición y principios inmediatos en la alimentación

26 febrero, 2024
en

La alimentación se define como el modo de obtener y preparar alimentos para su posterior ingestión, es un proceso voluntario y consciente.

Tipos de alimentación

Existen tres tipos: enteral, sonda nasogástrica, oral y parenteral.

Dieta

Es el conjunto de alimentos que una persona consume en una fracción de tiempo.

Nutrición

Es el conjunto de procedimientos que sufre el alimento en el organismo: ingestión, digestión, absorción, distribución, metabolismo y excreción.

Principios inmediatos

Son las (más…)

Ir arriba