Apuntes, resúmenes y trabajos para todos los estudiantes y cursos
Entradas etiquetadas con nutrición
La Ciencia de la Alimentación: Nutrientes, Tipos y Funciones
25 septiembre, 2024
en Biología
La Ciencia de la Alimentación
¿Qué son los Alimentos?
El alimento es cualquier sustancia (sólida o líquida) que los seres vivos ingieren con fines:
- Nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal.
- Psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Estos dos fines no tienen que cumplirse simultáneamente. Por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí un interés placentero. (más…)
Evaluación del Estado Nutricional: Signos, Pruebas y Deficiencias
9 septiembre, 2024
Deficiencia de Vitamina B1 (Tiamina)
En los lactantes, la deficiencia de vitamina B1 puede dar el cuadro conocido como beriberi infantil, que suele consistir en convulsiones e insuficiencia cardíaca aguda. Es un cuadro de difícil diagnóstico, respecto del que se puede obtener una prueba indirecta evaluando el contenido de tiamina en la leche materna.
Pruebas Bioquímicas
Categoría 1: tiamina urinaria.
Categoría 2: prueba de sobrecarga y determinación del piruvato y del lactato en sangre y de la (más…)
Guía Completa sobre Bebidas: Agua, Café y Té
6 septiembre, 2024
en Química
T6: Agua: El agua es uno de los bienes más preciados del mundo. El agua en una comida apaga la sed y regenera la capacidad de percibir los sabores y aromas de los platos y vinos. Clasificación de las aguas y tipos. Agua mineral natural: Son aguas que tienen su origen en un yacimiento subterráneo y que brotan en uno o varios puntos. Son aguas que, debido a su contenido en minerales, tienen efectos favorables para la salud. Aguas de manantial: Son aguas potables de origen subterráneo. Deben cumplir (más…)
Órganos de los Sentidos y Funciones de Nutrición
3 septiembre, 2024
en Biología
Órganos de los Sentidos
Oído
Está constituido por 3 partes: Oído Externo, Oído Medio y Oído Interno.
– Oído Externo:
Está formado por el Pabellón Auricular, el Conducto Auditivo y el Tímpano. Es el encargado de recoger las ondas sonoras y transmitirlas al Oído Medio. El Conducto Auditivo contiene pequeños pelos y glándulas productoras de cera que se encargan de proteger la parte interna. El Tímpano es una membrana que separa el Oído Externo del Oído Medio.
– Oído Medio:
Está formado (más…)
La Biodiversidad: Características de la Tierra y la Vida
31 agosto, 2024
en Biología
Biodiversidad: Características de la Tierra que Posibilitan la Vida
La biodiversidad se refiere a la variedad de vida en la Tierra, incluyendo todas las plantas, animales, hongos, bacterias y otros organismos, así como los ecosistemas que los albergan. La existencia de vida en nuestro planeta se debe a una serie de características únicas que lo hacen habitable. Estas características incluyen:
- Temperatura: La temperatura promedio de la Tierra es de aproximadamente 15°C, aunque puede variar desde (más…)
Conceptos Clave en Medicina, Ciencias de la Salud y Nutrición
22 agosto, 2024
Enfermedades y Actividad Física
- Enfermedades asociadas y beneficios de la actividad física:
- Superior nivel de salud, nivel cardíaco, muscular y metabólico, vida social y previene la obesidad.
Disminución de mortalidad y morbilidad infantil.
Disminución de la ansiedad y depresión.
Filogénesis
- ¿Qué es la filogénesis?: Proceso evolutivo de los seres vivos desde la primera forma de vida hasta la especie en cuestión.
Resultados SIMSE de Actividad Física
- Resultados SIMSE de actividad física: (25% (más…)
La Nutrición y la Alimentación
21 agosto, 2024
T3: Nutrición y Alimentación
Nutrición: Es el conjunto de procesos mediante el cual los seres vivos incorporan, modifican y eliminan sustancias procedentes del exterior. La ciencia que lo estudia se llama Ciencia de la Nutrición.
Alimentación: Es una acción que consiste en proporcionar al cuerpo una serie de productos nutritivos que son necesarios para la nutrición.
Nutrición y alimentos
Los nutrientes se clasifican en:
- Nutrientes energéticos: Los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas (más…)
Nutrición y Salud: Una Guía Completa para una Vida Saludable
18 agosto, 2024
en Biología
Introducción
Salud: El grado máximo de desarrollo y de bienestar que pueda alcanzar cada persona en determinado contexto histórico y geográfico.
Dieta Equilibrada: Se considera una dieta saludable cuando es variada y equilibrada respecto a los tipos y proporciones de nutrientes que contiene, y suficiente en cuanto a las calorías que aporta.
Requerimientos y Aporte Nutricional
Los alimentos aportan macromoléculas (hidratos de carbono, proteínas y lípidos), vitaminas, minerales, fibras y una cantidad (más…)