Etapas de la nutrición

1. Fase extrínseca (fuera del organismo)

Esta fase abarca todos los procesos que ocurren antes de la ingesta del alimento, incluyendo la producción, comercialización, adquisición y preparación de los alimentos.

Procesos de la fase extrínseca:

  • Prescripción: Selección de los alimentos a consumir.
  • Realización: Compra, preparación y servicio de los alimentos.

2. Fase intrínseca (dentro del organismo)

Esta fase comienza con la ingesta del alimento y abarca los procesos de (más…)