Entradas etiquetadas con lípidos

Metabolismo de Nutrientes

21 febrero, 2024
en

Rutas metabólicas

Metabolismo de los carbohidratos: las rutas catabólicas de los carbohidratos se reducen a la degradación de la glucosa (glucólisis) o del glucógeno (glucogenólisis) y anabólicas, a la formación de glucosa (glucogénesis) o glucógeno (glucogenosíntesis). En una dieta normal se ingieren diversos monosacáridos y oligosacáridos. Los primeros pasan al hígado y son transformados en glucosa, mientras que los segundos son degradados en la luz intestinal y los monosacáridos (más…)

Lípidos: características, ventajas y desventajas

31 octubre, 2023
en

LÍPIDOS

Son un grupo muy diverso de moléculas que se caracterizan porque son insolubles en agua. Incluyen esteroides, ceras, ácidos grasos y triglicéridos. Los triglicéridos son grasas si son sólidos a temperatura ambiente, o aceites si son líquidos a temperatura ambiente.

Ventajas de los lípidos:

  • Eficiencia energética mayor en los lípidos (se genera más energía con los lípidos que carbohidratos)
  • Los lípidos son más aptos que los glúcidos para el almacenamiento de energía a largo plazo (más…)
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