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Entradas de apuntes

Principios de la Nueva Gastronomía: Bueno, Limpio y Justo

1 enero, 2025
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Principios de una Nueva Gastronomía: Bueno, Limpio y Justo

Parámetros de la Calidad

Cuando pruebas algo, creas un recuerdo. Cuando probamos algo con un elevado estándar de calidad y luego probamos algo de menor calidad, lo bueno que has probado antes no se borra, siempre lo compararás con eso.

La calidad, relacionada con la comida, se manifiesta en una sensibilidad generalizada en torno a los temas alimentarios, la reivindicación de la calidad y el uso del término «calidad» como medio de promocionar (más…)

Evolución y Diversidad del Espacio Rural en España: Factores Políticos y Aprovechamientos Agrícolas

1 enero, 2025
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Factores Políticos y su Influencia en el Espacio Rural y la Estructura Agraria de España

Antes de la Política Agrícola Común (PAC)

Las medidas adoptadas por los poderes públicos siempre han tenido repercusiones significativas en el espacio rural y la estructura agraria. En España, la política agraria históricamente se ha centrado en tres cuestiones principales: la concentración de la propiedad en ciertas zonas, el minifundismo en otras y la gestión del agua. Durante la época franquista, (más…)

Optimización de Procesos Industriales: Conceptos y Herramientas Clave

1 enero, 2025
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Sistema PULL

¿Qué es? Es un sistema donde se produce o se mueven productos únicamente cuando hay una demanda real.

Pasos necesarios:

  1. Detectar la demanda, ya sea por un pedido del cliente o una necesidad específica.
  2. Iniciar la producción o el movimiento en respuesta a esa demanda.
  3. Entregar el producto justo a tiempo.

Ejemplo en la vida actual: Una tienda de helados que prepara un sabor específico solo cuando el cliente lo pide.

Balanceo de Línea

¿Qué es? Consiste en distribuir las tareas de manera (más…)

Biomoléculas: Lípidos, Glúcidos, Proteínas, Agua y Sales Minerales

1 enero, 2025
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Lípidos

Los lípidos son biomoléculas orgánicas con largas cadenas hidrocarbonadas que tienen sustancias diferentes desde el punto de vista funcional y estructural.

Características de los lípidos

Están constituidos por C, H, O, P y N. La cantidad de O es menor que la de C e H, lo que les confiere poca solubilidad en agua. No son solubles en agua, pero sí en disolventes apolares orgánicos (benceno, cloroformo) porque su estructura química es hidrocarbonada. Se unen entre sí para evitar el (más…)

Economía Sostenible: Claves para un Consumo Inteligente y Eficiencia Empresarial

1 enero, 2025
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Consumir energía de forma inteligente va más allá de los gestos habituales comúnmente conocidos por todos y que forman parte de nuestro día a día.

Un consumidor inteligente no sólo se preocupa de ahorrar energía y por lo tanto reducir su gasto económico, sino que es sensible además a utilizarla de forma eficiente reduciendo así la huella ambiental y la dependencia de los combustibles fósiles.

El uso de equipos electrodomésticos eficientes, la iluminación de bajo consumo, etc., son gestos (más…)

Fundamentos del Pensamiento Cartesiano y la Filosofía de Santo Tomás de Aquino

1 enero, 2025
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René Descartes: Método, Duda y Certeza

René Descartes, filósofo del siglo XVII, se propuso fundar una nueva filosofía que fuera tan sólida y evidente como las matemáticas. Ante la desconfianza que sentía hacia los filósofos previos, su objetivo era encontrar un método que permitiera alcanzar verdades universales y seguras, sin depender de los errores humanos ni de las falacias de los sentidos. Para Descartes, la razón debía ser guiada por un camino seguro que garantizara el conocimiento, (más…)

Farmacología: Conceptos Esenciales y Aplicaciones Clínicas

1 enero, 2025
en

Conceptos Básicos de Farmacología

Farmacocinética: Absorción, Distribución, Metabolismo y Excreción de Fármacos

Factores que Condicionan la Absorción de Fármacos

  • Flujo sanguíneo
  • Liposolubilidad del fármaco
  • Grado de ionización del fármaco
  • Preparación farmacéutica

Velocidad de Paso de Fármacos a través de la Placenta

  • Liposolubilidad del fármaco
  • Grado de ionización
  • pH materno y fetal
  • Gradiente de concentración

Biodisponibilidad

La fracción biodisponible es la fracción de la dosis que llega (más…)

Evolución de la Pintura: Del Estilo Ítalo-Gótico al Arte Flamenco y Obras Maestras del Arte Islámico

31 diciembre, 2024
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Estilo Ítalo-Gótico (Siglos XIII y XIV)

En Italia surge una escuela pictórica que manifiesta la influencia bizantina y se vincula a la decoración de grandes iglesias. Desde el punto de vista artístico, varios factores provocaron un peculiar desarrollo de la pintura gótica en Italia:

  • La dependencia de la estética clásica.
  • La pervivencia de diferentes técnicas de la Antigüedad (mosaico y fresco).
  • La influencia bizantina.
  • La preocupación por el espacio y la perspectiva.

Entre los rasgos característicos (más…)

Claves para una Comunicación Efectiva: Adecuación, Coherencia y Cohesión Textual

31 diciembre, 2024
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El Texto como Unidad Comunicativa

El texto es una unidad comunicativa compleja emitida por un hablante en una situación concreta. Puede ser oral o escrita y ha de tener significado pleno, es decir, completo. El texto es un conjunto de elementos significativos y de palabras articuladas para transmitir un mensaje oral o escrito, de modo que los destinatarios lo entiendan bien. Es un acto que se produce en una situación y que posee una estructura.

Propiedades Textuales

  • Adecuación
  • Coherencia
  • Cohesión
  • Corrección (más…)
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