Apuntes, resúmenes y trabajos para todos los estudiantes y cursos
Entradas etiquetadas con nutrición
Frutas y Frutos Secos: Composición, Maduración y Beneficios Nutricionales
31 mayo, 2025
en Biología
Frutas y Frutos Secos: Un Pilar de la Nutrición Humana
Las frutas son alimentos indispensables para el equilibrio de la dieta humana, por su aporte en fibra y vitaminas.
Clasificación de Frutas y Frutos Secos
Por su naturaleza:
- Carnosas: Más del 50% de agua (ej. banana, manzana, pera).
- Secas: Menos del 50% de agua (ej. almendras, nueces, maníes).
- Oleaginosas: Usadas para obtener grasa y para consumo humano (ej. aceituna, maní).
Por su estado:
- Frescas: Destinadas al consumo inmediato sin sufrir tratamientos (más…)
Conceptos Esenciales de Biología: Procesos Celulares y Genéticos
27 mayo, 2025
en Biología
Conceptos Fundamentales de Biología
Reproducción y Mecanismos Parasexuales
La reproducción asexual no produce gametos. De todos los mecanismos parasexuales, es importante distinguir tres:
- Transformación: Una bacteria receptora capta un fragmento de ADN de la célula o bacteria donadora, modificando así su información genética.
- Transducción: Un virus (bacteriófago T4) inserta su ADN en el interior de una bacteria, que se combina con el ADN bacteriano y será expulsado posteriormente para infectar (más…)
Fundamentos de Nutrición Humana: Nutrientes, Alimentos y Dietética
11 mayo, 2025
en Biología
Historia de la Alimentación
La alimentación actual es el resultado de la evolución cultural y social del ser humano desde la antigüedad. La condición omnívora del hombre tiene ventajas como la adaptación, pero presenta un problema: el hombre necesita variedad.
Paleolítico
- Vivían de la caza, la recolección y la pesca.
- Pinturas rupestres: muestran la importancia de la caza.
- Eran nómadas o seminómadas, dependiendo de la temperatura y los recursos.
- Tenían instrumentos muy rudimentarios: de piedra, (más…)
Guía Completa de Nutrición: Macronutrientes, Micronutrientes y Suplementación Deportiva
28 marzo, 2025
en Biología
Nutrición: Fundamentos y Componentes Esenciales
Nutrición: Disciplina que estudia los nutrientes contenidos en los alimentos. Las necesidades nutritivas dependen de varios factores como la edad, sexo, estado fisiológico y nivel de actividad. Factores que influyen en las necesidades nutritivas de una persona: edad, sexo, trabajo, nivel de actividad física, nivel social y económico…
Nutrientes: Macronutrientes y Micronutrientes
- Macronutrientes: Grandes cantidades, función energética y plástica. (más…)
Biología: Explorando la Materia Viva, Características y Cambios en el Entorno
27 febrero, 2025
en Biología
y 5: La Materia Viva y los Cambios en el Entorno
La idea central que preside el estudio de los seres vivos es la de “unidad en la diversidad”. Todos los seres vivos se constituyen por células.
1. Los Seres Vivos y sus Características Comunes
Los seres vivos son seres complejos formados por una o más células que realizan tres funciones vitales: Nutrición, relación y reproducción.
A) Seres Complejos
Para realizar sus funciones vitales necesitan poseer un gran número de componentes químicos (más…)
Historia y Conceptos Clave de la Alimentación y Nutrición
16 febrero, 2025
en Español
Franz von Soxhlet: Pasteurización de la leche. Louis Pasteur: Pasteurización. Justus von Liebig: En el siglo XIX inventó el “extracto de carne”. Identificó 3 clases de sustancias en los alimentos: hidratos de carbono, grasas y sustancias albuminoides, y desarrolló la noción de energía alimentaria. Andreas Sigismund Marggraf: Obtuvo azúcar de la remolacha. Nicolas Appert: Appertización. Hipócrates: Médico griego fundamental cuyos trabajos inspiraron el corpus hipocrático, base de (más…)
Métodos de Evaluación Dietética: Comparativa de Técnicas
27 enero, 2025
en Magisterio
Recordatorio de 24 Horas
RECORDATORIO 24 H
VENTAJAS | DESVENTAJAS |
–La responsabilidad que se exige es mínima y la tasa de colaboración de los encuestados muy alta | –Fiabilidad depende de la memoria del sujeto |
–Utilizada por sujetos analfabetos | –Entrevistador entrenado |
–Simple de cumplimentar y tiempo requerido mínimo | –Subestima la ingesta alimentaria respecto al resto de métodos |
–Periodo de tiempo evaluado muy bien definido | –Si no se aporta de forma repetida, no aporta información de la ingesta habitual, (más…) |
Nutrientes Esenciales, Dieta Equilibrada y Rendimiento Deportivo: Conceptos Clave
27 diciembre, 2024
en Biología
Tipos de Golpeo en Bádminton
En bádminton, existen diversos tipos de golpeo, cada uno con una función específica en el juego. Algunos de los más comunes son:
- Clear: Es un golpe de trayectoria alta que va dirigido al fondo de la pista del adversario. Su objetivo es ganar tiempo y reposicionarse en la pista.
- Dejada: Un golpe suave que busca que el volante caiga cerca de la red en el campo contrario.
- Remate: Es un golpe potente que va de arriba hacia abajo, dirigiendo el volante con fuerza hacia el (más…)