Entradas etiquetadas con Staphylococcus aureus

Mycobacterium Tuberculosis, Leprae y Staphylococcus Aureus: Características y Mecanismos de Patogenicidad

6 mayo, 2024
en

Mycobacterium Tuberculosis

Características: Delgado, inmóvil, no esporulado. Multiplicación lenta (18 a 20 horas). Resistente a agentes químicos y desecación.

Factores de Virulencia:

  • Sobrevivencia en fagocitos: Previene la acidificación del fagosoma.
  • Glicolípidos (pared celular): Protegen de formas tóxicas del oxígeno.
  • Lipomananoarabinosa: Suprime la proliferación de células T.
  • Ag 85: Proteína secretada que previene la estimulación de células T e interfiere con la respuesta del macrófago. (más…)

Clostridium botulinum y Staphylococcus aureus: Microbiología e Implicaciones en la Seguridad Alimentaria

4 mayo, 2024
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Clostridium botulinum

La industria alimentaria ha diseñado estrategias para su control, por lo que su incidencia es poco frecuente. Existen cuatro formas de presentación de la enfermedad (botulismo):

Formas de botulismo

Clásica toxiinfección alimentaria

Se produce por la ingestión de alimentos que contienen la neurotoxina proteica.

Botulismo infantil

Poco frecuente, afecta a niños menores de 1 año (principalmente por papillas de cereales y miel) que ingieren esporas. Estas llegan al tracto gastrointestinal, (más…)

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