Entradas etiquetadas con dietoterapia

Nutrición Clínica: Tipos y Gestión de Dietas Hospitalarias

1 mayo, 2026
en

¿Qué es una dieta hospitalaria? Definición e importancia terapéutica

Una dieta hospitalaria es el conjunto de alimentos, preparaciones y pautas nutricionales diseñadas específicamente para personas ingresadas en un centro sanitario. Su objetivo principal es cubrir las necesidades nutricionales del paciente, mantener su estado de salud y favorecer una pronta recuperación. Es fundamental entender que no se trata simplemente de “dar comida”, sino de aplicar una intervención terapéutica (más…)

Estrategias Nutricionales en Patologías Crónicas y Trastornos Digestivos

7 julio, 2025
en

Cáncer: Aspectos Fisiopatológicos y Nutricionales

El cáncer se caracteriza por:

  • Invasividad
  • Angiogénesis
  • Metástasis
  • Habilidad para reprogramar su metabolismo energético
  • Habilidad para evadir los mecanismos del Sistema Inmune (SI)

Carcinógenos y su Relación con el Cáncer

  • Aflatoxinas: Compuestos contaminantes en alimentos (Grupo 1 – Suficientes pruebas). Presentes en frutos secos, cereales, leguminosas. Asociadas al Carcinoma Hepatocelular.
  • Arsénico: Compuesto contaminante en alimentos (Grupo 1 – (más…)
Ir arriba