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Fundamentos de Química Orgánica: Técnicas de Separación y Mecanismos de Reacción

1 mayo, 2026
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Técnicas de Separación y Purificación

  • Extracción: Técnica que separa un soluto entre dos fases inmiscibles según su solubilidad. Los solventes deben ser inmiscibles y de distinta polaridad; el soluto debe preferir uno de ellos y el solvente extractor debe ser volátil.
  • Separación taninos/cafeína: Se separan al ajustar el pH: los taninos (ácidos) pasan a la fase acuosa y la cafeína (base libre) a la fase orgánica; este proceso ocurre mediante basificación + extracción.
  • Punto de ebullición: (más…)

Fundamentos de Estereoquímica, Conformaciones y Reactividad en Alcanos y Halogenuros

5 abril, 2026
en

T6. Alcanos y Cicloalcanos

Alcanos (CnH2n+2)

Presentan isomería conformacional: formas interconvertibles entre eclipsadas y alternadas mediante rotación libre de enlace sencillo (60º). Las formas intermedias se denominan sesgados.

  • Estabilidad: El confórmero eclipsado es más inestable debido a una mayor repulsión estérica. Las interacciones ocurren entre grupos voluminosos, nunca entre H y un grupo voluminoso.
  • Representaciones:
    • Fischer: Representa la forma eclipsada.
    • Newman: Puede representar ambas (más…)
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