Apuntes, resúmenes y trabajos para todos los estudiantes y cursos
Biología
Microbiología Oral: Bacterias, Hongos y Virus en la Cavidad Bucal
2 octubre, 2024
en Biología
Microbiología Oral
Bacterias
Estreptococos
Es una bacteria con morfología de cocos y agrupación en estreptococos. Se tiñe con la tinción de Gram con safranina.
Elementos obligados:
- Pared celular
- Membrana celular
- Citoplasma
- Ribosomas
- Nucleoide o genoide
- Citoesqueleto
Elementos facultativos:
- Cápsula
- Sustancia laxa
- Flagelos
- Fimbrias
- Pili
- ADN extracromosomal
- Inclusiones citoplasmáticas
- Esporos
Participa en la patología de la caries dental.
Actinobacillus, Actinomycetemcomitans, Porphyromonas Gingivalis, Tannerella (más…)
Medios de Cultivo y Fermentaciones
1 octubre, 2024
en Biología
Medios de Cultivo
Clasificación de los Medios de Cultivo
Según su origen:
- Naturales: existen como tal en la naturaleza (leche, suero, sangre, agua, etc.). Son siempre complejos.
- Artificiales: se preparan a partir de diversos componentes; pueden ser:
- Sintéticos o químicamente definidos: Se preparan con sustancias puras y en cantidades conocidas.
- Complejos o químicamente indefinidos: Se preparan con ingredientes cuya composición se conoce sólo de forma aproximada (suero, sangre, extracto de levadura, (más…)
Reproducción en Angiospermas: Desarrollo, Frutos, Flores e Inflorescencias
1 octubre, 2024
en Biología
Reproducción en Angiospermas
Desarrollo del Gametofito
Gametofito Masculino
El gametofito masculino se desarrolla en el interior del grano de polen. Consta de dos células: una célula vegetativa (que generará el tubo polínico) y una célula generativa (que dividirá su núcleo tras la polinización para dar lugar a dos células espermáticas).
Gametofito Femenino
El gametofito femenino se desarrolla en el interior del saco embrionario. El núcleo haploide sufrirá tres divisiones mitóticas, dando (más…)
Carbohidratos, Lípidos y Proteínas: Estructura, Funciones y Clasificación
30 septiembre, 2024
en Biología
Carbohidratos
También conocidos como glúcidos, hidratos de carbono o azúcares, los carbohidratos tienen una función principalmente energética. Su fórmula general es C6H12O6. Se clasifican en:
Monosacáridos
Son azúcares simples que, al reaccionar con el agua, no se descomponen en moléculas más complejas. Ejemplos: glucosa, fructosa, galactosa.
Se clasifican según su número de carbonos:
- Triosas: 3 átomos de carbono (gliceraldehído)
- Tetrosas: 4 átomos de carbono (eritrosa)
- Pentosas: 5 átomos (más…)
Sustancias Tóxicas en Alimentos y Métodos de Conservación
30 septiembre, 2024
en Biología
Sustancias Tóxicas en Alimentos
Contaminantes Orgánicos Persistentes
Sustancias tóxicas químicas: Tienen efecto a largo plazo. Contaminante orgánico persistente: Es uno que se mantiene en el medio ambiente, son resistentes a la degradación, acumulándose en la cadena trófica.
Dioxinas y PCB
Formación dioxinas: A partir de procesos de combustión con cloro. Efectos tóxicos dioxinas y PCB: Son problemas de reproducción y desarrollo, afectan al sistema inmunitario y endocrino, y son carcinógenos. (más…)
Fondos, Ligazones y Mantequillas en la Cocina
28 septiembre, 2024
en Biología
Introducción
Lo normal es cocinar ave con fondo de ave, pescado con fumet o caza con fondo de caza.
Utilizar productos gelatinosos para dar consistencia al caldo y untuosidad en vez de emplear harinas para espesar.
Se buscan salsas ligeras y transparentes en vez de muy ligadas.
A veces se usa muy poco fondo para una salsa por lo que podemos usar ingredientes de muy buena calidad.
Una característica común a todos ellos es que posibilitan usar restos de alimentos, siempre en crudo, que no se van a usar (más…)
La Célula y sus Tejidos: Estructura y Funciones
27 septiembre, 2024
en Biología
La Célula
Introducción
La célula es la unidad funcional y estructural de todos los seres vivos, exceptuando los virus. Sus funciones principales son la nutrición, la reproducción y la relación (por ejemplo, las células nerviosas o neuronas).
Partes de una Célula Eucariota Animal
La célula eucariota animal está delimitada por una membrana plasmática que contiene su contenido. Esta membrana está compuesta por:
- 40% lípidos (fosfolípidos y colesterol)
- 50% proteínas
- 10% glúcidos
Su función principal (más…)
Fisiología Respiratoria: Mecanismos y Control
27 septiembre, 2024
en Biología
Objetivos de la Respiración
Los objetivos principales de la respiración son:
- Intercambio de gases: Captación de oxígeno (O2) y eliminación de dióxido de carbono (CO2).
- Regulación homeostática del pH corporal: La respiración ayuda a mantener el equilibrio ácido-base del organismo.
- Protección frente a agentes extraños: El sistema respiratorio cuenta con mecanismos de defensa que filtran y eliminan partículas y patógenos.
Ventilación Pulmonar
Inspiración: La cavidad torácica se expande (más…)
Examen del Precordio: Inspección, Semiografía y Semiodiagnóstico
26 septiembre, 2024
en Biología
Info Montalvo
Examen del Precordio
El examen se debe realizar con la persona acostada, lo que permitirá cambiar de posición, fundamentalmente al decúbito lateral izquierdo y a la posición sentada e inclinada hacia delante. Un examen completo de la región precordial debe incluir al menos estas tres posiciones.
Técnica de Exploración: Inspección
Inspección
Dinámica
- Choque de la punta
- Otros latidos
Estática
1. Observe desde los pies de la cama:
- Presencia o no de edemas en miembros inferiores.
- Várices (más…)
La Ciencia de la Alimentación: Nutrientes, Tipos y Funciones
25 septiembre, 2024
en Biología
La Ciencia de la Alimentación
¿Qué son los Alimentos?
El alimento es cualquier sustancia (sólida o líquida) que los seres vivos ingieren con fines:
- Nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal.
- Psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Estos dos fines no tienen que cumplirse simultáneamente. Por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí un interés placentero. (más…)