Apuntes, resúmenes y trabajos para todos los estudiantes y cursos
Entradas etiquetadas con Músculo
Conceptos Fundamentales de Histología y Embriología
20 mayo, 2025
en Biología
- A la observación microscópica la matriz se observa de aspecto homogéneo en:
cartílago hialino - Crece solo intersticialmente:
fibrocartílago - ¿Cuál de las siguientes funciones del T.C.L. se deben exclusivamente a la sustancia fundamental amorfa?
mantener el equilibrio de agua y sales, servir de depósito a las proteínas y otras sustancias, sirve de intermediario entre la sangre y células del tejido conectivo, actúa como filtro al pasaje de células y sustancias extrañas - ¿Cuáles de los siguientes (más…)
Fisiología de la Contracción Muscular
16 septiembre, 2024
en Biología
La Contracción Muscular
El fenómeno de la contracción muscular varía según el tipo de musculatura. La contracción de los tejidos musculares cardíaco y liso es involuntaria y está controlada por el sistema nervioso vegetativo. En cambio, el tejido muscular esquelético hace contracciones voluntarias ordenadas por el sistema nervioso central.
La información, a través de los sentidos, llega al cerebelo, que decide qué músculo debe contraerse o relajarse para producir un movimiento determinado. (más…)
Conversión del Músculo en Carne: Cambios Post Mortem y Calidad
22 agosto, 2024
en Biología
Carne:
Son todas las partes que proceden de animales domésticos (especies bovinas, porcinas, ovinas, caprinas y caballos) aptas para el consumo humano.
Carnes frescas:
Son las que no han sufrido ninguna transformación térmica excepto el frío para asegurar su conservación.
Canal:
Es el cuerpo entero del animal después del desangrado, eviscerado, y sin cabeza, patas, cola y mamas. Puede presentarse con piel o sin ella.
Tejidos de las canales:
- Tejido muscular: Es el que da lugar a la carne tras el rigor (más…)
Regulación de la Glucosa: Del Hígado al Músculo
27 junio, 2024
Célula Hepática y Glucosa-6-Fosfato
En el hígado, las células hepáticas son reguladas por la enzima PFK (fosfofructoquinasa), una enzima limitante de la vía glucolítica regulada alostéricamente por la fructosa-2,6-bifosfato. Cuando la glucemia baja, el glucagón disminuye los niveles de fructosa-2,6-bifosfato, lo que a su vez inhibe la PFK y, por lo tanto, la glucólisis. Esto promueve la liberación de glucosa del hígado al torrente sanguíneo.
La ruta metabólica en el hígado en respuesta (más…)