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Gestión de Calidad y Excelencia Operativa: Modelos, Herramientas y Aplicaciones en Turismo

9 junio, 2025
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Introducción a la Calidad

La calidad hace referencia al grado en que un conjunto de características inherentes de un producto, servicio o proceso cumplen con los requisitos, expectativas y necesidades de los clientes o usuarios.

Evolución de la Calidad

La evolución de la calidad ha pasado por varias etapas clave, reflejando cómo las empresas han cambiado su enfoque hacia la calidad a lo largo del tiempo. Este desarrollo ha sido impulsado por la necesidad de mejorar productos y servicios, aumentar (más…)

Evolución de la Dirección Estratégica: Del Taylorismo al Enfoque de Contingencia

26 enero, 2025
en

Modelos de Producción: Toyota, General Motors y Ford

Toyota y el Sistema de Producción Ajustada

Los japoneses plantean un estilo minimalista donde el sistema de producción pivota en dos conceptos clave:

  1. La fábrica mínima: Hay que acometer la producción con el mínimo indispensable de medios.
  2. La dirección a ojo: La gestión de la producción debe simplificarse al máximo.

Los principios básicos del sistema Toyota fueron:

  1. Automatización: Se basaba en dotar a la máquina y al hombre de la capacidad (más…)
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