1.1 Condicionantes naturales

Aunque los factores físicos han perdido importancia debido a los avances técnicos, en España siguen teniendo una influencia desfavorable.

  • Relieve: Se caracteriza por una elevada altitud media (solo el 11% por debajo de 200 m) y por la presencia de pendientes, lo que modifica las condiciones de temperatura y humedad, favorece la erosión y dificulta la mecanización agraria.
  • Clima: Es mayoritariamente mediterráneo, con precipitaciones escasas e irregulares, frecuentes tormentas y granizo, temperaturas extremas (heladas y fuerte radiación) y aridez en muchas zonas. Estas condiciones han favorecido cultivos como cereales, vid y olivo, y han impulsado el desarrollo del regadío.
  • Suelos: Presentan una calidad en general mediocre. Los silíceos son menos adecuados, mientras que los calizos y arcillosos son más aptos. Destacan los suelos pardos ricos en materia orgánica en la España húmeda, los suelos rojos mediterráneos (adecuados para vid, olivo y almendro) y los suelos negros arcillosos del valle del Guadalquivir y vegas del Guadiana. La erosión reduce la fertilidad.
  • Vegetación: La vegetación natural es escasa, pero permite aprovechamientos forestales y ganaderos. Las herbáceas se usan como prados y la dehesa permite un uso mixto agrario, forestal y ganadero.

1.2 Estructura agraria

1.2.1 La población agraria

La actividad agraria representa el 3% del PIB y el 3,5% de la población activa. Esta población está muy envejecida (55% mayores de 55 años) y poco cualificada.

La población agraria ha disminuido debido al éxodo rural y se concentra en determinadas regiones (Galicia, Andalucía, Extremadura…), siendo muy escasa en otras (Madrid, País Vasco, Baleares). El poblamiento rural puede ser:

  • Disperso: viviendas aisladas rodeadas de campos, típico del norte y zonas insulares.
  • Concentrado: viviendas agrupadas en pueblos, típico del interior peninsular.

Actualmente, muchos pueblos del interior se despueblan, mientras que las zonas costeras crecen por el turismo y las periferias urbanas se integran en las ciudades. Las viviendas rurales tradicionales han sido sustituidas en muchos casos por modelos urbanos.

1.2.2 La estructura de la propiedad y las explotaciones

A) Tamaño de las explotaciones

Históricamente predominaban los extremos (minifundio y latifundio). Actualmente disminuyen las explotaciones y aumenta su tamaño medio:

  • Pequeña explotación (<10 ha): muy numerosa pero ocupa poca superficie. Puede ser tradicional (minifundio poco rentable) o moderna (hortofrutícola intensiva).
  • Mediana explotación (10-100 ha): ha aumentado y predomina en varias zonas.
  • Gran explotación (>100 ha): ocupa gran superficie, especialmente en el interior. Puede ser extensiva tradicional o intensiva moderna.

B) Distribución

Tradicionalmente había parcelas dispersas. La concentración parcelaria ha reducido esta dispersión, creando parcelas más grandes, regulares y accesibles, aunque ha sido más efectiva en zonas de secano.

C) Régimen de tenencia

  • Directa: el propietario explota la tierra.
  • Indirecta: arrendamiento (pago de renta) o aparcería (porcentaje de cosecha). El arrendamiento ha crecido.

1.2.3 Aprovechamientos, sistemas y técnicas

Los aprovechamientos pueden ser agrícolas, ganaderos o forestales. Actualmente hay tendencia a la especialización. Los sistemas agrarios pueden ser extensivos (bajo rendimiento) o intensivos (alto rendimiento). Predomina la intensificación, aunque la PAC fomenta prácticas sostenibles. Las técnicas agrarias incluyen mecanización, fertilizantes, selección genética y piensos. También crecen las prácticas ecológicas.

1.2.4 Evolución de la estructura agraria

  • Tradicional (hasta 1960): autosuficiencia, mucha población, policultivo, sistemas extensivos y baja productividad.
  • Productivista (desde 1960): orientación al mercado, mecanización, intensificación, especialización y alto impacto ambiental.
  • Posproductivista (desde 1990): sostenibilidad, calidad, diversificación y reducción del impacto ambiental.

Problemas actuales: baja rentabilidad, aumento de costes y bajos precios.

2. Política agraria

2.1 La política agraria antes de la PAC

Intentos de reforma como la desamortización y la reforma agraria no lograron cambiar la estructura de la propiedad. Se aplicaron medidas como la concentración parcelaria, la ley de fincas mejorables y el proteccionismo comercial.

2.2 La PAC (Política Agraria Comunitaria)

2.2.1 La primera PAC

Creada en 1962, con objetivos de aumentar la producción, garantizar precios y mejorar la renta agraria. Medidas: mercado común agrario, aranceles, precios garantizados y ayudas a la producción. Resultados: autoabastecimiento, pero aparición de excedentes y problemas ambientales. España se incorporó en 1986, lo que supuso modernización, ayudas y adaptación a cuotas.

2.2.2 Las reformas y la PAC actual

Desde 1990 se orienta hacia la sostenibilidad. Objetivos actuales: seguridad alimentaria, sostenibilidad y desarrollo rural. Se organiza en dos pilares:

  • FEAGA: pagos directos y medidas de mercado.
  • FEADER: desarrollo rural, innovación, medio ambiente y empleo.

3. Uso y aprovechamientos del espacio rural

3.1 La explotación forestal

Aporta el 5% de la producción. Proporciona madera, resina, corcho y otros productos. Problemas: abandono e incendios.

3.2 La actividad ganadera

Aporta el 40%. Puede ser:

  • Extensiva: basada en pastos, baja productividad, incluye trashumancia.
  • Intensiva: estabulada, alta productividad, uso de piensos.

Principales cabañas: bovina (norte), ovina (interior), porcina (dehesa e intensiva), caprina (zonas áridas) y avícola (intensiva).

3.3 La actividad agrícola

Aporta el 55%:

  • Agricultura extensiva: secano, grandes parcelas, baja productividad, trilogía mediterránea.
  • Agricultura de regadío: alta productividad, requiere inversiones. Principales cultivos: cereal, cítricos, frutales. Ventajas: ↑ producción; problemas: sobreexplotación de agua.
  • Agricultura intensiva: máximo rendimiento por superficie, uso de tecnología, invernaderos.
  • Cultivos principales: cereales, olivo, vid, leguminosas, hortalizas, frutales, industriales y forrajeros.

4. El paisaje agrario

Resultado de factores naturales y humanos:

  • Oceánico: norte, minifundio, ganadería bovina.
  • Mediterráneo litoral: regadío intensivo hortofrutícola.
  • Mediterráneo interior: secano extensivo y regadío.
  • Canarias: regadío de exportación y secano interior.
  • Montaña: agricultura en valles, ganadería y forestal.

5. Nuevas funciones del espacio rural

Nuevos usos: residencial, industrial, terciario (turismo) y conservación. Consecuencias positivas: desarrollo rural y diversificación. Consecuencias negativas: impacto ambiental, pérdida de identidad y conflictos por recursos.

Glosario de términos

  • Agricultura de regadío: Suministro artificial de agua a cultivos (canales, aspersores), con alta inversión.
  • Agrociudad: Núcleo de población con más de 10.000 hab., pero con funciones solo del sector primario.
  • Barbecho: Dejar la tierra en descanso para recuperar suelo.
  • Dehesa: Explotación latifundista con encinas/alcornoques, pastos y ganado.
  • Explotación agraria: Unidad técnico-económica que produce productos agrarios.
  • Hábitat concentrado: Casas unidas formando núcleos.
  • Hábitat disperso: Casas aisladas, sin formar núcleo.
  • Latifundio: Explotación de más de 100 ha.
  • Minifundio: Explotación de menos de 10 ha.
  • Monocultivo: Zona agraria con un solo tipo de cultivo.
  • Parcela de cultivo: División mínima de superficie agraria.
  • PAC: Política de la UE que regula subvenciones y producción agrícola.