Minerales: Esenciales y Tóxicos en la Nutrición

Minerales Esenciales

Los minerales esenciales son constituyentes de tejidos y/o fluidos, y desempeñan roles vitales en el organismo:

  • Proporcionan el medio adecuado para reacciones enzimáticas.
  • Intervienen en procesos de transporte.
  • Participan en la conducción nerviosa.
  • Fundamentales para el transporte de membrana.
  • Involucrados en reacciones redox.

Minerales Tóxicos

Se encuentran en el organismo como consecuencia de contaminación ambiental o del consumo (más…)