La Visión Estratégica de Hiroaki Aoki y el Nacimiento de Benihana

De acuerdo con los antecedentes, podemos destacar que Hiroaki Aoki identificó una necesidad tras estudiar al consumidor de Estados Unidos, su economía en crecimiento y una sociedad multicultural con una gran tendencia y gusto por la comida exótica, pero con cierta desconfianza en su preparación. Para ello, implementó la preparación de los alimentos frente al público, lo que se puede considerar, dentro de los factores externos, (más…)