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Normas de Higiene Alimentaria

1. Higiene en las Instalaciones

• Los locales destinados a los productos alimenticios deberán conservarse limpios y en buen estado de mantenimiento.
• Deberán tener buena iluminación, ventilación natural y suministro de agua fría y caliente.
• Las ventanas deben tener mosquiteras.
• Debe haber vestuarios con baños, lavamanos con jabón desinfectante y secamanos en las cocinas.
• Debe existir un pequeño almacén separado de la cocina para almacenar productos de limpieza.
• Las instalaciones (más…)