Entradas etiquetadas con antioxidantes

Vitamina D y E: Impacto Esencial en la Salud, Funciones y Consecuencias de su Carencia

30 agosto, 2025
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¿Qué es la Vitamina D?

La vitamina D se encuentra en distintos alimentos en forma de ‘precursores’ y también puede ser producida por nuestro organismo luego de la exposición a los rayos ultravioletas (UV) emitidos por el sol. Los precursores son sustancias que, al ser metabolizadas o procesadas por el organismo, se convertirán en vitaminas.

Los alimentos contienen distintos precursores, como el 7-dihidrocolesterol de origen animal y el ergosterol de origen vegetal. Ambos necesitan de la radiación (más…)

Radiaciones Solares y Fotoprotección

18 mayo, 2024
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Radiaciones Solares

Las radiaciones solares son muy complejas y están constituidas por rayos cósmicos, rayos gamma, rayos X, radiaciones ultravioletas, radiaciones visibles y radiaciones infrarrojas.

Radiaciones Ultravioletas

Las radiaciones UV producen sobre la piel las siguientes acciones:

  1. Forman el eritema activo con daño sobre las paredes celulares y los ácidos nucleicos, y son las responsables de las quemaduras solares.
  2. Ayudan a conseguir una pigmentación rápida y más intensa porque hay una (más…)

Radicales libres, antioxidantes y estrés oxidativo

29 marzo, 2012
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1. Define con tus propias palabras, ¿Qué es el estrés oxidativo?

El estrés oxidativo es definido como pérdida del equilibrio entre la producción de radicales libres o de especies reactivas de oxígeno y los sistemas de defensa antioxidante, y que tiene efectos  negativos sobre los carbohidratos, los lípidos y las proteínas.

2. Define ¿Qué son las especies reactivas al oxigeno (ROS) y cuáles son las que se producen en el organismo humano?

Los radicales libres son especies químicas que contienen (más…)

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