La Oferta Turística

T.6 LA OFERTA TURISTICA. INTRODUCCION: La oferta turística aparte de sus atractivos naturales debe contar con:

Infraestructuras

Son aquellos componentes físicos necesarios para el desarrollo de la actividad, sean públicas o privadas (ejemplo, trazado ferrocarril, carreteras, puertos, aeropuertos, estación autobuses…)

Equipamiento

Distinguimos entre básicos y complementarios:

Equipamiento Básico

Nos referimos a todos los productos y servicios que se engloban en el concepto de transporte, intermediación y venta, alojamiento, restauración e información turística.

  • Transporte: avión, barco, tren, bus, coche.
  • Intermediación y Venta: tour operadores, agencias (mayoristas, minoristas, mixtas), webs.
  • Alojamiento: hoteles, resorts, apartamentos, casas rurales, albergues, campings.
  • Restauración: cafeterías, restaurantes, bares.
  • Información Turística: oficina información turística, guías locales, guías correo, monitores culturales.

Equipamiento Complementario

Son determinados servicios como sanitarios, transportes públicos, parkings, centros comerciales, instalaciones deportivas.

Recursos Turísticos

Se basan en los atractivos con los que cuenta un determinado destino, ya sea de orden histórico, monumental, cultural…. y son la motivación principal de la visita.

Definición de Oferta

Esta la constituye el conjunto de productos y servicios listos para consumir y presentados para la venta. Factores que dependen de la oferta:

  1. El propio precio, pues cuanto menor es el precio de producción, mayor podrá ser la oferta.
  2. Costes de producción, ya que si se realiza una buena gestión de recursos y personal se puede reducir el precio de venta y aumentar la oferta.
  3. La organización del mercado, si otros destinos competidores dejan de ser atractivos, nuestra oferta turística puede aumentar.
  4. Factores especiales, si se suavizan determinados impuestos que encarecen los productos o servicios turísticos, la oferta puede aumentar. Si se produce una situación de inseguridad en la zona, la oferta será igual pero la demanda disminuirá.

Características de la Oferta

Lo más importante es que esta ahí sin depender de la época del año en la que estemos o de la cantidad de demanda que se tenga en cada momento. Un determinado lugar tiene un determinado número de plazas hoteleras sin importar de que vengan más o menos turistas o época del año. Lo más grave de la situación de la oferta turística es que los servicios no se puedan almacenar, lo que supone pérdidas económicas para las empresas turísticas.

Consumo y Gasto Turístico

Consumo: es la adquisición de bienes o servicios con el fin de satisfacer una necesidad del turista. Este consumo se divide en:

Consumo Turístico Primario

Consiste en adquirir bienes y servicios netamente turísticos como alojamientos o transporte.

Consumo Turístico Secundario

Consiste en el gasto realizado por el turista en bienes de la oferta complementaria como aspirinas o jabón.

Características del Consumo Turístico

  • Se tiene que realizar “in situ”.
  • Significa la destrucción del servicio.
  • El cliente puede componer por sí mismo el producto global.
  • El turismo es un bien consumible de lujo relativo.

Definición Gasto Turístico: es todo gasto de consumo realizado por un visitante durante su desplazamiento y estancia en el lugar de destino. Los conceptos principales de gastos turísticos son alojamiento, alimentación, transporte, ocio, cultura, etc…

Cómo Identificar y Evaluar los Recursos Turísticos

Una de las funciones básicas del planificador es la identificación, conocimiento y evaluación de los recursos turísticos en un área determinada. Esto le permitirá disponer de información fundamental para detectar y valorar las posibilidades de desarrollo turístico con las que cuenta una zona. Podemos distinguir 5 categorías diferentes de recursos turísticos:

  • Atractivos naturales.
  • Patrimonio histórico y museos.
  • Folklore y otras manifestaciones de la cultura tradicional.
  • Realizaciones artísticas o técnicas contemporáneas.
  • Acontecimientos programados.

Trabajo del Planificador

El trabajo que debe realizar el planificador en este sentido, lo podemos dividir en varias fases:

Fase de Identificación

En ella se realizará la localización geográfica.

Fase de Valoración Cuantitativa

Se contará el número de recursos.

Fase de Valoración Cualitativa

Se valorará su atractivo y estado de conservación.

Accesibilidad y Acondicionamiento

Se valorará el cómo llegar, las condiciones del entorno, así como la necesidad o no de acondicionamiento.

Sugerencias

Se podrán proponer nuevas ideas para introducir más adelante. Una primera valoración global basada en la importancia y en el grado de conocimiento y de atracción de los recursos. En una segunda fase, hay que hacer una valoración más específica en función de los segmentos del mercado a los que nos dirigimos. Para establecer las valoraciones y que estas sean objetivas, es recomendable clasificar los recursos turísticos con una valoración:

  • 4 puntos, valoración muy buena, para recursos que atraen por sí mismos a un gran número de turistas tanto nacionales como internacionales.
  • 3 puntos valoración buena, recursos que atraen a un buen número de turistas nacionales.
  • 2 puntos valoración regular, atraen turistas de la comunidad autónoma.
  • 1 punto valoración mala, recursos que no atraen turistas por estar en mal estado, no estar organizados, etc…

Diferentes Recursos Turísticos

Patrimonio Cultural

Ha tenido un fuerte eco en los últimos años en los medios de comunicación españoles, declaraciones como patrimonio de la humanidad, conjunto de elementos culturales de nuestro planeta que se caracterizan por tener un valor universal excepcional (UNESCO). Para cumplir estos cometidos la UNESCO aprobó la convención para la protección del patrimonio mundial, natural y cultural. En la mencionada convención hace hincapié en los siguientes aspectos:

  • Las amenazas sobre el patrimonio provienen del deterioro y del abandono y también de la evaluación social y económica de nuestra sociedad.
  • El deterioro o la pérdida del patrimonio debe considerarse como un empobrecimiento colectivo.
  • Las protecciones existentes a escala estatal son insuficientes, ya sean por razones económicas, técnicas o científicas.
  • Ciertos bienes naturales y culturales tienen un valor excepcional de naturaleza universal.
  • Necesidad de adoptar disposiciones que establezcan un sistema eficaz de protección colectiva del patrimonio natural y cultural de valor excepcional.

Según esta convención se considera Patrimonio Cultural:

  • Los monumentos: son obras arquitectónicas de escultura, pintura monumentales, elementos o estructuras de carácter arqueológico, inscripciones, cavernas y grupos de elementos que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista de la historia, el arte o la ciencia.
  • Los conjuntos: grupos de construcciones aislados o reunidos cuya arquitectura, unidad o integración en el paisaje les da un valor excepcional desde el punto de vista de la historia, el arte o la ciencia.
  • Los lugares: son obras del hombre o obras conjuntas del hombre y la naturaleza, así como las zonas incluidas los lugares arqueológicos que tengan un valor universal excepcional desde los puntos de vista histórico, estético, etnológico o antropológico.

La Lista del Patrimonio de la Humanidad

Es el registro donde se incluye a petición de los estados interesados, los bienes al patrimonio mundial que en función de sus valores, las peticiones, informes de expertos y decisiones del comité poseen un valor universal excepcional.

Ciudades o Núcleos Histórico-Turísticos

Las ciudades españolas incluidas en la lista de patrimonio cultural de la humanidad representan paisajes urbanos, heterogéneos y de gran valor cultural por las siguientes razones:

  • Paisajes urbanos-históricos: reflejan la historia urbana y cultural de nuestro país desde la etapa romana hasta las transformaciones del siglo XIX, medieval, renacentista, barroca.
  • Urbanísticas: son conjunto de valores diversos donde las arquitecturas modelan el medio natural (Barcelona).
  • Arquitectónicas: en estas ciudades se localizan los hitos arquitectónicos más valiosos de nuestro país (New York).
  • Culturales: todas las ciudades han sido importantes focos culturales y conservan un rico y diversificado legado cultural (arquitecturas, museos, tradiciones, fondos documentales, etc…) (Madrid).

Ciudades Patrimonio de la Humanidad

Tienen cada día una función turística más importante, siendo el turismo uno de sus pilares fundamentales de su economía.

Espacios Protegidos

Se recogen los siguientes:

  • Culturales.
  • Naturales: los espacios naturales protegidos son espacios que por sus particularidades merecen conservarse lo más intactos posibles para las generaciones futuras, dentro de aquí se encuentran los espacios de costa: las playas, ya que desempeñan un papel fundamental en el desarrollo socioeconómico de los municipios turístico-costeros. La playa es un factor crítico de producción en la industria turística española. Para conservarla hay que evitar los procesos de degradación. El espacio costero es un ámbito en el que la concurrencia de competencias de diversos agentes que intervienen en la playa (administración local, la autonomía, la central, la cruz roja del mar, etc.) no siempre se encuentran coordinadas de forma adecuada. La tendencia es la evolución hacia modelos de gestión enfocados hacia la calidad. Ejemplo claro de zonificación de las playas sería:
  1. Zona activa o de inmersión: es la franja de arenas más próxima a la orilla. Debe de permanecer libre en casi toda su longitud.
  2. Zona de reposo o inactiva: es inmediata y paralela a la anterior, se permite la colocación de sombrillas, hamacas, toldos y otros elementos portátiles que faciliten la permanencia de los usuarios.
  3. Zonas de espacios libres: es la zona de servicios, esta constituida por el conjunto de terrenos inmediatos a la zona de reposo por el lado de tierra.
  4. Zona de lanzamiento y parada de embarcaciones y elementos náuticos: se sitúan preferentemente en los extremos de la playa, o en otras zonas donde sea mínima su interferencia con los otros usos.
  5. Zona marítima de baño.
  6. Zona de pasos peatonales: tratan de asegurar la conexión peatonal entre todas las zonas definidas sin ninguna limitación y debidamente señalizadas.
Zonas Rurales

El gran atractivo y característica fundamental que nos ofrece este turismo es la gran variedad paisajística que podemos ver de bosques y parajes de las comarcas del interior. A este turismo todavía no se le ha reconocido una denominación genérica debido a su reciente aparición, se le ha llamado turismo verde, agroturismo, turismo natural… Se entiende por turismo rural, el conjunto de actividades lúdicas que se desarrollan en la naturaleza en torno a pequeños grupos de formación y que se permiten conocer la vida y costumbres del campo. Al turista rural le gustan experiencias distintas y quieren seguir las modas más recientes, además les gusta ir para salir de la monotonía, estrés del trabajo y ciudad y descansar en el medio natural. Este tipo de turismo está creciendo con buenas previsiones para el futuro y se están desarrollando numerosos núcleos receptivos. Las administraciones centrales y autonómicas están dejando en manos de la población local, la planificación y desarrollo de estos proyectos, además se quiere que sean respetuosos con el patrimonio natural y cultural, fomentando su crecimiento en la medida de lo posible. En las Asociaciones de Vecinos este tipo de turismo se le ha prestado poco interés, aún no se le ha reconocido el potencial que tiene y tendrá en un futuro próximo.

Actividades Turísticas en Entornos Rurales

Las actividades turísticas que se pueden realizar en este tipo de entorno son:

De Montaña

  • Senderismo: son rutas que recorren caminos de montaña que han sido acondicionados para facilitar su utilización.

Señalización de Senderos

  • Las marcas rojas y blancas indican senderos de grandes recorridos (G.R.).
  • Las amarillas y blancas corresponden a los senderos de pequeño recorrido (P.R.).
  • Los G.R.: constituyen una red de itinerarios peatonales señalizados formados por la conexión de sendas, caminos… que tratan en lo posible de evitar el tránsito por carreteras asfaltadas. Se desarrollan a lo largo de cientos de kilómetros uniendo comarcas, regiones y países del continente europeo. Están registrados con una numeración de ámbito estatal, su longitud es siempre superior a los 50km y constituye la red europea principal.
  • Las P.R.: rutas que se pueden realizar en una o dos jornadas siendo inferiores en recorrido a los de G.R., se balizan en blanco y amarillo, en cada comunidad autónoma tienen una numeración que las identifica. Este tipo de sendero es una buena alternativa para las personas que se inician en el senderismo por su corto kilometraje y porque nos ofrecen alternativas fáciles en el fin de semana. (Dentro de montaña)

Excursionismo

Las excursiones son algo más que patear, pues el ejercicio va ligado a otras actividades. Caminar por la montaña es aprender a convivir con la naturaleza y respetarla.

Cicloturismo

La bici ha dejado de ser un mero sistema de transporte para convertirse en un nuevo modelo de vida. Pues no degrada el medio ambiente, es barata, para todo el mundo y ayuda a tener buen estado físico.

Excursiones a Caballo

Antiguamente solo se lo podían permitir los de un poder adquisitivo alto pero desde hace unos años se han preparado rutas para grupos organizados.

Escalada

El montañismo ha salido de sus inicios para estar de moda, buscar un paraje apropiado para su práctica, es hoy en día muy sencillo.

Espeleología

Consiste en la exploración de cuevas, esta actividad es peligrosa por lo que se debe obtener un buen equipo y estar bajo supervisión de un profesional.

De Agua

:piraquismo:la piragua(especie d embarcacion larga) se utiliza xra competiciones en grandes rios turbulentos. y para paseos x el rio(en aguas trankilas). el paseo en piragua x aguas trankilas se hará en lagos,pantanos o tramos trankilos del rio, mietras k el descenso se hará con personas expertas.barranquismo: conbina la escalada y espeleologia en contacto con el agua,aki se descubren zonas ocultas o imposibles d visitar sin esta tecnica.rafting: consiste n dejarse llebar x las corrientes d un rio bravo en una embarcacion(hay varias dificultades)-de aire:parapente: consiste en elevarse desde la tierra con un paracaidas d lo d tipo “alas” la elevacion se produce con corrientes,al final se produce el descenso con un paracaidas.,para realizar esta actividad es necesario hacer un curso y estar federado.ala delta:se realiza libremente o con motor,sto s un ala n forma d flecha y se utiliza xra hacer vuelos  aprovechando las condciones atmosfericas.ultraligeroes una modalidad de aviacion y no es peligroso siempre y cuando estemos bajo supervision d un profesional y las condiciones meteorologicas sean adecuadas.teMA 7:PRODUCTOS Y SERVICIOS TURISTICOS: Definicion productos turisticos:“combinacion d bienes y servicios d recursos e infraestructuras k se ordenan d forma k ofrezcan unos beneficios a los clientes,consigan satisfacer sus necesidades y espectativas y k sten disponibles xra ser consumidas en el mometo preciso”el producto turistico se compone de 2 partes individuales:-parte TANGIBLE:constituida x el producto global tal y como es ofrecido x los productores a los clientes.-otra parte INTANGIBLE k es la percepcion y espectativas k los consumidores tienen del producto.´niveles de conocimiento del producto:hay varios niveles d extructurar un producto turistico con el objetivo de k el consumidor pueda percibirlo d la forma mas adecuada.a) valor elemental del producto:es l servicio principal k ha sido diseñado xra satisfacer las necesidades del publico k lo va a consumir, y k se ofrece a traves d otros elementos tangibles del producto, este valor a de poderse expresar en palabras e imagenes facilmente xra motivar al compra.al hacerlo se tendrá en cuenta k el turista no compra un producto normal puesto k no pasa a ser suyo d manera indefinidan nise lo puede llebar a casa ni tocarlo..compra tan solo ciertos beneficios k puede obtener d los mismos.b) el producto visible,s la otra parte del producto k se puede comprobar. En ella se especifica todo akello k el cliente recibira en un tiempo determinado, y x el precio establecido.Este componente tangible deberá aparecer en folletos,catalogos etc…para k el cliente pueda ver lo k se ofrece,cuando y a k precio.c)el valor añadido,es todo auello k se puede incluir al producto xra hacerlo +interesante y atractivo a los ojos del posible consumidor.a traves d esto el producto a de ser capaz d diferenciarse del resto d la competencia(ejem. el secador d pelo n los hoteles, 1libro bueno en la mesita de noche, toallitas desmaquillantes etc….)caracteristicas de los productos turisticos:a) intangibilidad: los product, turisti tiene unos componentes tangibles y otros intangibles,los intangibles hacen k los consumidores no esten seguros d lo k compran x lo k hay k dar mucha informacion sobre estos componentes.b) caducidad: el producto turistico no puede ser almacenado y debe ser consumido xra la fecha prevista,sino se pierde. c) heterogeneidad:el producto sta formado x muchos elementos y es dificil k todos esten al mismo nivel d calidad,la heterogeneidad viene dada x 2motivos:-x los elementos k lo componen k son variados y segun se combinen pueden dar un tipo d producto u otro,- x el tipo d cliente al k va dirigido ya k al tener diferentes necesidades el producto k le va a 1 cliente puede ser poco practico xra otro.d)subjetividad,individualidad e inmediated entre producto y consumo: l product turistic sirve xra cubrir unas necesidades y satisfaccerlas,la subjetividad en el momento d consumirlo s grande pues depende del estado del cliente y del k presta el servicio, puede hacer k el servicio solo cubra unas expectativas o todas,resultando un exito o un fracaso.e) agregabilidad y sustutibilidad l producto turist debe considerarse como 1 conglomerado de elementos tangibles e intangibles.ste conglomerado se puede modificar añadiendo o quitando lgunos componentes,sustituyendo algunos productos k dan lugar a la confeccion de productos nuevos.CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:l ciclo d vida d 1 producto se puede mirar segun l nº d ventas y beneficiosk genere. gneralemtne los productos nacen,crecen,entran en declibe y mueren.a( fase de gestacion:s l momento en el k el producto se prepara xra ser lanzado l mercado,ste va a compañado x un estudio d mercado k aconseja como ser lanzado,con k m.d comunicacion etc… b) fase d introduccion:s la d acercamiento al consumidor,aki se obtienen pocos beneficios pues l producto no es muy conocido y se debe poner empeño n darle publicidad.c) fase de crecimiento:s cuando l producto s conocido y se obtienen grandes beneficios pues a tenido exito.d) fase de madurez:aki los beneficios se kedan en un margen pues la competencia a tenido tiempo d hacer nuevos productos combatientes asi k se debera hacer bajada d precios.e) fase de declive:aki no se obtiene apenas beneficios pues l producto ya no satisface al haber mejores en el mercado,asi k se deben de hacer nuevos productos o actualizarlos. no todos los productos cumplen todas las fases hay productos k no duran nada pk no han sabido adaptarse a las espectativas y necesidades del cliente.definicion servicios turisticos:stos no son algo k el cliente adkiera fosicamente sino 1 derecho d uso o disfrute d algo x un tiempo determinado.caracteristicas de los servicios:a)los servicios son intangibles,b)no pueden ser probados antes d recibirlos..existe simultaneidad entre l produccion y el consumo del servicio.c)s perecedero, lo k no se vende se pierde, d)la interaccion entre personal y cliente en el servicio hace k cada uno sea unico.(el humor, cansancio.. influye n la venta)e) los servicios tienen un componente psicologico muy importante y k no debemos olvidar.SERVUCCION:”accion y efecto de servir” kiere decir la produccion o creacion d servicios. Los elementos del sistema de servuccion son los siguientes:-el cliente,-soporte fisico,-personal n cocntacto,-servicio k se presta.CLIENTE=s elemento primordial y su presencia s imprescindible,sin ellos el servicio no puede existir,l cliente puede participar d forma activa o pasiva n la realizacion del servicio y d ello depende l coste del servico.CUANDO LAS EMPRESAS PRESENTAN SUS SERVICIOS D FORMA K LOS CLIENTES TENGAN K ACTUAR GENERALMENTE PERSIGUEN AL MENOS UNO D ESTOS 3 OBJETIVOS:-simplificar los procedimientos,- reducir el nº d personas en contacto,-obtener una mejora y aumento d productividad.SOPORTE FISICOse refiere l soporte material necesario xra producir l servicio y del k se sirve l personal n contacto, l cliente o los 2 a la vez. puede dividirse n 2 categorias:1ºinstrumental necesario(objeto,mueble,makina,)puesto n disposicion del personal y el cliente,su uso eprmite realizar l servicio.2ºl entorno es todo lo k hay alrededor: ubicacion,el edificio,el decorado,etc…PERSONAL EN CONTACTO:personas empleadas x empresas d servicios k trabajan en contacto con el cliente.l mpresa no solo decidira los uniformes sino tb l trato k kieren k tengan con los clientes.importante k l personal domine l situacion y k contente l cliente.Desd el punto d vista del marketing el personal es muy muy importante pk es la unica cara d la empresa al k el cliente puede dirigirse.funciones del personal en contacto: 2 tipos:-FUNCION OPERACIONAL:s refiere al conjunto d operaciones efectuadas x el personal d contacto.-FUNCION RELACIONAL: l personal d contacto solo desempeña su funcion sí hace sus tareas d forma eficaz y agradable xra el cliente, l lado agradable d la interaccion constituye el papel relacional.SERVICIO:s l objetivo del sistema se servuccion, y x tanto, su resultado, justo lo k se pretende conseguir. El servicio se define como l resultado d l interacion entre 3 elementos basicos k son: -el cliente,-el soporte fisico,-personal n contacto n l caso d k exista.(esta interaccion constituye el beneficio k debe satisfacer las necesidades del cliente)OTROS ELEMENTOS:xra tener 1 representacion completa de l realidad d l servuccion d una empresa d servicios hay k tener otros 2 elementos:el sistema d organizacion interna:tanto l sopote fisico como l personal d contacto, stan condiccionados x l organizacion interna d l empresa,esta tendra una estructura diferente dependiendo d l organizacion interna. los de+ clientes:n las ocasiones n las k se ofrecen servicios a diferetes clientes a la vez pk vayan a adquirir l mismo producto, tb se produce relaciones e ntre ellos y segun sea esta l calidad y satisfaccion d los clientes con respecto al servicio variará.