Apuntes, resúmenes y trabajos para todos los estudiantes y cursos
Medicina y Ciencias de la salud
Control de Calidad en Alimentos: Leche, Carne, Aceites y Agua
27 enero, 2025
Leche
Definición Legal de Leche
Se entiende por leche al producto íntegro, no adulterado ni alterado, sin calostros. Obtenido del ordeño higiénico, regular, completo e ininterrumpido de hembras mamíferas domésticas en óptimo estado de salud y alimentación.
Requisitos Sanitarios del Control Higiénico del Ganado
- Sin enfermedad general y del aparato genital o de las ubres.
- Sin heridas en las ubres que puedan alterar la calidad de la leche.
- Sin sustancias extrañas que puedan transmitirse a la leche, (más…)
Traumatismos Renales, de Vías Excretoras, Vesicales y Uretrales: Diagnóstico y Tratamiento
27 enero, 2025
Traumatismos Renales y de las Vías Excretoras. Traumatismos Vesicales y Uretrales
Traumatismos Renales
Clasificación de los traumatismos renales de importancia
- Solución de continuidad a nivel del parénquima renal.
- Solución de continuidad más profunda que no llega a la vía excretora (podemos estar ante 2 situaciones: se conserva la cápsula o se rompe la cápsula renal).
- Solución de continuidad que afecta a la vía excretora intrarrenal.
- Solución de continuidad que afecta a la vía excretora intrarrenal (más…)
Composición, Procesamiento y Clasificación de la Leche y sus Derivados: Quesos y Más
25 enero, 2025
Composición, Procesamiento y Clasificación de la Leche y sus Derivados
Leche
La leche es el producto de secreción normal de las glándulas mamarias de las vacas sanas, excluyendo la producida 12 días antes y 10 días después del parto; esta se llama calostro.
Composición de la Leche
Es un sistema formado por un coloide, una solución, una suspensión y una emulsión.
- El sistema coloidal: Está formado por las proteínas de la leche, la principal es la caseína (35%). Otra proteína importante es (más…)
Atlas de Alteraciones en Lengua, Labios y Carrillos: Diagnóstico y Tratamiento
19 enero, 2025
Alteraciones en la Lengua
Microglosia
Microglosia: Disminución en el tamaño de la lengua.
Aglosia
Aglosia: Ausencia total de la lengua, asociada al síndrome de hipogénesis orofacial y de miembros. Cursa con una tríada: Hipodactilia, Hipomelia y microglosia.
Los pacientes con microglosia son sometidos a tratamientos quirúrgicos, ortopédicos y de terapia del lenguaje.
Macroglosia
Macroglosia: Aumento del tamaño normal de la lengua.
Se caracteriza por la impronta de los dientes en los bordes laterales, (más…)
Tumores y Quistes Odontogénicos Benignos: Tipos, Características y Tratamiento
13 enero, 2025
TUMORES Y QUISTES ODONTOGÉNICOS Y BENIGNOS
Son quistes o tumores que se originan a partir de tejido dental.
Quiste
Es una cavidad patológica revestida de un epitelio que puede tener en su interior contenido liquido o semilíquido que puede ser sanguinolento, ceroso, pastoso o purulento.
Quistes Odontogénicos
Cavidad patológica revestida de epitelio odontogénicos. Se dividen en dos tipos.
De origen inflamatorio
Quiste periapical (más frecuente), residual (segunda más frecuente) y para dental (menos (más…)
Enfermedades Infecciosas Comunes: Síntomas, Transmisión y Tratamiento
2 enero, 2025
Vacuna Triple Vírica: Sarampión, Rubéola y Parotiditis
SARAMPIÓN
Cómo se transmite: Por gotitas respiratorias (al hablar, toser o estornudar) o por objetos contaminados (pañuelos, etc.).
Signos y síntomas:
Fase inicial: fiebre, rinorrea, conjuntivitis, tos y odinofagia (2-3 días).
Exantema: erupción rojiza que inicia en la cara y se extiende. Dura 7 días. Pueden aparecer puntos blancos (Koplik) en encías molares.
Tratamiento: Sintomático, no hay cura específica. La infección otorga inmunidad (más…)
Conceptos Fundamentales en Medicina: Salud, Enfermedad y Clasificación
30 diciembre, 2024
Definiciones Clave
Salud: Se define como la ausencia de enfermedad.
Enfermedad: Conjunto de alteraciones morfológico-estructurales y/o funcionales producidas en un individuo por una causa morbígena externa o interna, contra la cual el organismo afectado es capaz de oponer, al menos, un mínimo de resistencia, defensa o reacción.
Clasificación de las Enfermedades
- Según su extensión: Locales o Generales.
- Según su origen: Hereditarias, Congénitas o Adquiridas.
- Según la naturaleza que la causa: Mecánica, (más…)
Hipertensión Arterial: Causas, Factores de Riesgo y Complicaciones
29 diciembre, 2024
Complicaciones de la Hipertensión Arterial
La hipertensión arterial puede generar diversas complicaciones, entre las que destacan:
- Enfermedades cardiovasculares
- Isquemia
- Infarto de miocardio
Factores de Riesgo de la Hipertensión Arterial
Existen factores de riesgo modificables y no modificables para la hipertensión arterial:
Factores Modificables
- Alcoholismo
- Obesidad
- Bajos niveles de Na y K
Factores No Modificables
- Factores genéticos
- Envejecimiento
- Factores ambientales
Causas de la Hipertensión Arterial (más…)
Primeros Auxilios: Manejo de Emergencias Médicas Comunes
27 diciembre, 2024
Hemorragias
Hemorragias: Salida o derrame de sangre fuera o dentro del organismo por rotura accidental o espontánea de uno o varios vasos sanguíneos. Se clasifican en externas e internas.
Hemorragias externas
Con el herido tendido, se hace compresión local en el punto que sangra, con los dedos o con la palma en función de la extensión de la herida. Si la hemorragia cesa, colocar un vendaje compresivo. Si no se detiene, habrá que hacer compresión a distancia en los siguientes puntos:
- Cuello: carótida
- Hombro: (más…)