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Crianza del Vino en Barrica: Factores Clave para un Envejecimiento Óptimo

28 junio, 2025
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Fundamentos de la Crianza del Vino

¿Qué elementos y pasos son clave en la crianza del vino?

En el proceso de crianza del vino, los tres elementos fundamentales a considerar son la uva, el vino y la madera. Los tres pasos esenciales a seguir son:

  • La elección de la variedad vinífera adecuada y su control de maduración.
  • Los factores estructurales, que incluyen la elaboración y preparación del vino.
  • La crianza propiamente dicha, donde el vino interactúa con el entorno y la madera.

¿Qué características (más…)

Tecnología y Procesos de Elaboración de Vinos: De la Uva a la Botella

9 junio, 2025
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Introducción

Hasta hace pocos años, los vinos que se consumían en el país eran importados o producidos con mostos importados, por lo que no se podía hablar de vinos venezolanos.

Los cambios drásticos ocurridos en la economía han provocado que el precio de estos vinos sea muy elevado, motivando una disminución en su consumo.

Es sabido que en Venezuela la cultura vinícola se reduce a ciertos sectores de la población, los cuales son a su vez muy exigentes. Esto se explica fácilmente dada la (más…)

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