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Crianza del Vino en Barrica: Factores Clave para un Envejecimiento Óptimo

28 junio, 2025
en

Fundamentos de la Crianza del Vino

¿Qué elementos y pasos son clave en la crianza del vino?

En el proceso de crianza del vino, los tres elementos fundamentales a considerar son la uva, el vino y la madera. Los tres pasos esenciales a seguir son:

  • La elección de la variedad vinífera adecuada y su control de maduración.
  • Los factores estructurales, que incluyen la elaboración y preparación del vino.
  • La crianza propiamente dicha, donde el vino interactúa con el entorno y la madera.

¿Qué características (más…)

Tipos de Radiación, Fototipos, FPS y Métodos de Depilación

27 agosto, 2024
en

Características de los tres tipos de radiación:

UVC:

100-280nm, muy energéticos y dañinos para la salud (cancerígenos) apenas llegan a la superficie de la tierra, absorbidos por la capa de ozono.

UVB:

280-315nm, no son muy abundantes (-1%) mayor parte absorbidos por la capa de ozono, tienen propiedades dañinas para la salud, pero es en este rango donde se encuentra el pico de radiación que estimula en mayor medida la producción de melanina.

Efectos:

  1. Eritema actínico con daños sobre paredes celulares (más…)
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