Comprender y Prevenir la Infección por Salmonella en Alimentos

La bacteria Salmonella es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Su capacidad para sobrevivir en diversos productos alimenticios y causar patologías depende en gran medida de prácticas inadecuadas de manipulación y cocción. A continuación, se detallan aspectos clave sobre su supervivencia, transmisión y las pautas esenciales para su prevención.

Supervivencia de Salmonella a Temperatura Ambiente

La Salmonella (más…)