Normas de Higiene Alimentaria

1. Higiene en las Instalaciones

  • Los locales destinados a los productos alimenticios deberán conservarse limpios y en buen estado de mantenimiento.
  • Deberán tener buena iluminación, ventilación natural y suministro de agua fría y caliente.
  • Las ventanas deben tener mosquiteras.
  • Debe haber vestuarios con baños, lavamanos con jabón desinfectante y secamanos en las cocinas.
  • Debe existir un pequeño almacén separado de la cocina para almacenar productos de limpieza.
  • Las instalaciones (más…)